らーめん行脚【其ノ六百五拾参】町田家 新宿南口店 (3)[新宿]

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●町田家 新宿南口店 3回目  [新宿]
らーめん行脚【其ノ十三】【其ノ参百参】で紹介した
町田家 新宿南口店 [新宿]の3回目です。

ここも新宿事務所時代、時々通っていた店ですが東京へ
移動してからは機会がなく前回紹介してから約7年も開い
てしまいました。

家系は割と好きなので、普段も見かけると寄ってしまい
ます。時間的に昼前でしたが、すでに9割がた席が埋まっ
ていました。

オーダーは、ラーメン(720円)に味付タマゴ(100円)を
追加。
リクエストはいつもの、麺の硬さ、味の濃さを普通、脂
少なめ。

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豚骨・鶏スープに抑え目の醤油のかえし。脂少な目にした
ので塩気が際立つ。
麺はつけ麺のような弾力のある太目の平打ち縮れ麺。
忘れかけてた味の記憶が蘇る。

評価は ★★★★☆

やはり家系はときどき食べたくなる安定の一杯です


 住所 東京都新宿区新宿4-1-20
 営業時間 11:00~22:00
   日曜日 11:00~20:00
 定休日 なし
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