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zoom RSS らーめん行脚【其ノ六百十弐】みろくや(4) [東京]

<<   作成日時 : 2018/06/10 08:12   >>

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●みろくや 4回目 [東京]
らーめん行脚【其ノ四百四拾四】【其ノ四百七拾参
其ノ五百六拾八】で紹介したみろくや の4回目です。

昨年9月に約1年分の再訪。
会社の近くなんだが、年に1〜2回程度しか通っていない。
今回オーダーの長崎ちゃんぽん(900円)は約3年振りに
なります。

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スープは変わらずタンメンのような、あっさりとした塩味。
リンガーハットに代表される、白濁した豚骨スープではなく
透明感のあるガラスープのような感じです。
今は閉店しましたが有楽町交通会館B1にあった桃園のチャ
ンポンを思い出しました。
麺は黄味薄目のもっちりとした感じの中太ストレート。

評価は ★★★☆☆

チャンポン麺は長崎だと「唐あく」とよばれるカンスイを使用
したもので独特の風味があるそうですが、私も長崎ちゃん
ぽんと言えば、リンガーハットに影響されているので、正式
なチャンポンスープや麺がどのようなものか解りませんが
個人的にはリンガーハットのものが好きです


 住所 〒100-0005 東京都千代田区丸の内1-7-10
              東京駅高架下丸の内味の散歩道
 営業時間 平日 10:30〜22:00
     土・日・祝 10:30〜18:00(L.O 17:30)
 定休日 不定休
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